古代蜂蜜养生趣闻

蜂蜜，最早见于《神农本草经》的记载：甘平无毒，主益气补中，止痛解渴, 久服强身延年。古人食蜜，早已有之，蜂蜜的美味让人留恋, 久而久之，它天然而神奇的功效更惹人垂爱，世世代代的才子佳人纷纷赋诗赞咏，有关蜂蜜的记载满满当当地填补着现代人对蜂蜜的认识。三国时期，相人倍出，翻翻正史《三国志》，原来时人已深谙蜂蜜清热的良效，盛夏十分，取蜂蜜入水，调制成清凉祛暑的蜜液，以新鲜的时令水果为材，放入蜜中腌制，似今之蜜饯，去甜而温和，不腻喉，适合燥热难耐的苦夏。 《三国志•魏志•袁术传》曰：术既为雷薄等所拒留住三日，士从绝粮，乃还至江亭，去寿春八十里，问厨下，尚有麦屑三十斛，时盛暑欲得蜜浆，又无蜜, 坐床上叹息良久。这不算，最后“更顿伏床下，呕血斗余而死”，责难蜂蜜为袁术之死负责，稍嫌矫情，然时人爱蜜，可见一斑。 北方夏天，燥热少雨；江南之夏，潮湿闷热，而蜂蜜性凉清热，润燥去急，适宜南北。蜜有灵性，贴合人体，南宋罗愿于《尔雅翼》中细细地解释道：今土木之蜂，亦各有蜜。北方地燥，多在土中，故多土蜜；南方地湿，多在木中, 故多木蜜。南北气候、植被的差异，对蜂蜜亦多影响，古人怀有好学之心，发现了蜜蜂的体贴。 宋代苏轼，唐宋八杰，却也是个深得灶台之乐的美食家，其于《老饕赋》大呼食之过隐：疱丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，水恶陈而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，翁杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。庖丁，今谓之厨师，洋洋洒洒，一路写来，乃诗人之美食心得。 苏轼友人仲舒，僧人，居于钱塘，不食五谷杂粮，以蜂蜜蔬菜为生，苏轼对其饮食之道甚为赞许，赋诗《安州老人食蜜歌》：安州老人心似铁，老人心肝小儿舌。不食五谷惟食蜜，笑指蜜蜂作檀香越。蜜中有诗人不知，千花百草争含姿。老人唱响时一吐，还引世间痴小儿。小儿得诗如得蜜，蜜中有药治百疾。正当狂走捉风时，一笑看诗百忧失。东坡先生取人廉，几人相欢几人嫌。恰似饮茶甘苦杂，不如食蜜中边甜。因君寄与双龙饼，镜空一对双龙影。三吴六月水如汤，老人心似双龙井。 诗中，窥得时之蜂蜜，不同于今之酿造，需将蜂巢等杂物吐去。诗人一生仕途不顺，八次被贬，却因此寻得生活的意义——惟饮食而己，人生之五味杂陈尽尝于食物之中。诗人广结朋友，在与友人间的赠食对酌中，求一份“众乐乐”的闲情逸致。贪恋“杏花飞帘散余春，明月入户寻幽人。褰衣步月踏花影，炯如流水涵青苹”的风花雪月，在这样风雅的意境中，体味生活中如蜂蜜般香甜的部分。 苏轼对蜂蜜迷恋，不仅为饱口福，更是以蜜滋养身心，求益寿延年。西晋末年的郭璞曾在《蜂蜜赋》中细致地写道：散似甘露，凝如割脂，冰鲜玉润，髓滑兰香。百药须之以谐和，扁鹊得知而术良。 “散、凝、润、滑”的特性，让蜂蜜成为《神农本草经》上所列的上品：久服令人光泽，好颜色，不老。精通医术的苏轼自然不忘以诗论之：我欲自汝阴，径上潼江章，想见冰下中，石蜜与饧糖。 苏轼嗜蜜，似乎不是秘密，陆游《老学庵笔记》中不忘对苏轼的好蜜调侃一番：一日，与数客过之，皆渍蜜食之，每多不能下箸。唯东坡亦嗜好蜜，能与之共饱。寥寥数语，画出一个爱蜜如命的顽童样儿。古人好品评前人，殊不知陆游也对蜂蜜偏爱有加，不然他怎么会在《见蜂采桧花偶作》中以“轻狂蛱蝶去还来”来衬托“山峰却是有风味，偏采桧花供蜜材”呢？ 古人自有退暑求静的闲适，砌一方凉亭，取名“雪堂”，舀一匙馥郁的蜜浆，温水冲开，丝丝化开的黏稠，温和地映衬着悠然的心境。 荷盖摇风，送上蜂蜜清甜的香气，款款饮下杯中琼浆，不觉飘然欲醉，点点清凉渗透脾肺，一寸寸蔓至全身，暑意全消，妙哉！ 满足地卧躺于凉床之上，唇齿间，余香缭绕，蒲扇微摇，叹一句“蜜中有诗人不知”，轻轻转身的功夫，微鼾入耳。知了的叫声何时已经停歇？凉风送暑，近黄昏。 中国是世界上较早驯化蜜蜂的国家之一，早在汉代已作为普遍的饮品。 在《三国志》中有这样的记载：袁术称帝后遭遇众人围攻惨败，只得北上投奔庶兄袁绍。不想在半路途中被向曹操借兵的刘备击溃。逃到寿春后，因天气炎热，袁术找庖官要蜂蜜水喝，庖官回应找不到，只有麦稃粥。袁术大叫道：“袁术已经到了这步田地了吗？”遂吐血身亡。“术既为雷薄等所拒，留住三日，士众绝粮，乃还至江亭，去寿春八十里。问厨下，尚有麦屑三十斛。时盛暑，欲得蜜浆，又无蜜。坐棂床上，叹息良久，乃大咤曰：“袁术至于此乎！”因顿伏床下，呕血斗馀而死。”——《三国志•袁术传》裴松之注引《吴书》。 孙亮，是孙权的小儿子，做了吴国皇帝的天才儿童。有一次，孙亮想要吃生梅子，便派了黄门官去库房把浸过蜂蜜梅子取来，可取回来的竟然有老鼠屎，便招来库吏询问。这种事，库吏可是坚决不承认的，能动手脚的也就只有他和黄门官两人，有人提议，将两人都关起来治罪。孙亮却有了个好主意，命人将老鼠屎剖开，只见鼠屎外面是湿的，里面很干燥。于是，答案就有了。   孙亮说，如果老鼠屎早就在蜂蜜里，那一定是里外都湿透的，而现在却是里面干外面湿，很显然是刚放进去不久，就是黄门官做的。机关泄露了，黄门官只得服首认罪。 蜂蜜始载于《神农本草经》又称：“岩蜜”“石蜜”“石饴”“蜂糖”。《本草纲目》：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”。 羊角蜜典故：古城徐州是霸王项羽建立的楚国都城。民间传说，霸王项羽率军与汉刘邦大战于九里山前，在人困马乏、饥渴难耐时，山上牧童用一只羊角盛满野蜂蜜，敬献给楚霸王项羽及妃子虞姬饮用，饮后顿觉神清气爽、愉悦无比，霸王大喜，把随身的镶满金银珠宝的佩剑送给牧童。 后来，军师范曾命御厨坊用面粉制作成羊角形的点心，里面灌制蜂蜜、麦芽糖，成为楚王宫里的一道名点。随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。因为它的形状像及绵羊头顶上的那两只犄角，又加上里面是蜂蜜加糖等料调制的糖稀，味道香香甜甜的，所以取名羊角蜜。 -----来源蜂业科技